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挂耳咖啡能冲几次?挂耳咖啡可以泡几次?
2022-07-08

挂耳咖啡非常适合办公族和旅行饮用,只要身边有热水和杯子,就可以变身成为咖啡达人。那么挂耳咖啡能冲几次?挂耳咖啡可以泡几次?

挂耳咖啡可以冲几次

营养专家介绍挂耳咖啡可以冲2次,饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用,糖和奶需要自己添加的。

挂耳咖啡可以泡几次

普通的挂耳咖啡,建议冲泡一次。咖啡的萃取是通过首次热水流经咖啡颗粒,从中将营养成分溶解到形成的咖啡液中,这会将大部分咖啡粒中的营养物质提取出,香气成分释放完毕;

如果进行第二次冲泡,虽有极少量残余的营养物质可释出,但会有更多杂质杂味一起进入咖啡液中,成为一杯低劣的咖啡色液体。

挂耳咖啡冲泡方法

1、按照箭头指示方向先撕开外包装,,缓缓撕掉挂耳包外袋的封印。

2、撕开外包装之后轻轻取出内袋,内袋就是这个白色的东西,注意这里撕开口处已经标注了“open”的字样,按照指示方向轻轻的撕开,我们就彻底完成了最重要的两个步骤

3、找到内袋两侧的两个小耳朵扯开,就像平时扯耳朵一样

4、找一个心爱的杯子,将两只耳朵挂在杯子的边沿上。此处有建议,杯子的选择最好是中等容量,不要太大也不要太小,可以在200ml左右,想要多喝一会儿可以选择保温性好一些的厚壁陶瓷杯,或者双层隔热杯,又或者不锈钢保温杯,星巴克那种杯子也是可以的。

5、激动人心的注水步骤终于到了,当然这里,我们并不需要像手冲咖啡的时候一样那么那么讲究,但是也可以分次注水,主要原因是挂耳包滤纸过滤时并不会那么高效,多次注水方便又快速。建议冲水量为160ML左右。

6、等到时间大概过去了20-30s,这个时间你可以数20-30只羊,也可以刷一会儿朋友圈,我们就可以开始继续注水,等到满的时候停下,然后液面下去一些之后就补充热水进去。

7、因为滤纸中高于杯子液面的水还是继续流入咖啡杯中的缘故,看着接近预设的量时就可以停止注水了,静静等待几秒,然后就可以抄起用过的挂耳包丢到“不可回收”的垃圾桶中,切记不可重复冲泡,挂耳包反复冲泡会产生过萃,会越来越难喝。

8、最后就可以拿起杯子,享受亲自泡的挂耳包了。喝之前先感受一下温度,先小嘬一口,满足一下内心,然后稍适等待,大约等到70多度的时候是一杯咖啡风味最明显且最丰富的,此时就真的可以好好享受了。

当然,如果放置太久,温度下降,首先酸质喝起来会感觉更加明显,或许还会出现一些小小的杂味。好咖啡趁热喝,好喝不烫嘴。